近"墨"者黑

沪里弄堂搭乘捷運到松江南京站，走八號出口面向馬路右轉，走到路口再右轉！
會看到古典玫瑰園，旁邊就是沪里弄堂了，隱藏在大樓裡面有一點難找。
 
進門後，走廊上有些圖畫、正前方是一套旗袍，散發出上海風味～
 
在經過一個夜店風格的樓梯，別懷疑，是火鍋店沒錯，下樓就對了！
 
當天吃飯的四人桌，有一點點坐在包廂用餐的感覺。
 
準備開飯。
  
沪里弄堂　採用單點的方式收費，從第一層的鍋底開始點餐。
當天選擇鴛鴦鍋，辣湯選擇少見的青油藤椒鍋，不辣的湯選擇野生菌菇鍋。
  
第二層的烤鍋，點了網路上評價非常好的蔥抓餅、蔥烤牛舌。
 
第三層乾鍋，選了感覺很下飯的花雕雞。  

 
第四層蒸鍋，原本是要點蒸活蝦，不過店員推薦我們可以點下一面菜單裡面的活蝦，份量比較多～
改點清爽的絲瓜蛤蜊～

 
海鮮＆丸子，點了店員推薦的活蝦，不丟火鍋拿來放蒸鍋清蒸！綜合丸跟蝦滑（蝦漿）
 
火鍋肉品～今天吃羊肉。

 
健康的蔬菜頁，點杏鮑菇跟凍豆腐。　
菜單上的價錢都還算是可以接受的範圍內。
  
經過飢腸轆轆的等待約１５～２０分鐘左右，終於上菜了，最上面絲瓜＆第二層的花雕雞都是可以直接吃的
 
花雕雞的肉是雞腿，軟嫩可口，非常下飯，默默的就扒了兩碗。。。白飯店內無限量供應。
 
四層看起來真的很壯觀，而且在等待火鍋料跟烤肉熟的同時，可以先吃上兩層的東西解餓，真是太棒啦。
 
鍋底的部分，菌菇鍋菇味濃厚非常好吃，湯底的各式菇類數量還不少，青油藤椒口味麻大於辣，湯上浮了厚厚的青油，
實在是沒有勇氣喝。兩款湯底都偏鹹，所以料煮一煮不沾醬就可以吃。

 
燒烤必吃的肥腸，油脂豐厚，烤起來油花滋滋作響，這邊發生了小插曲，油實在太多，朋友被油噴到，
在烤的時候一定要小心阿，告訴服務生後，非常迅速的送來冰塊，擦上我自備的紫雲膏，繼續開吃～
肥腸外酥內軟沒有腥味，沾上鹽巴或七味粉，好吃好吃。
 
火鍋必備良伴，凍豆腐吸飽菌菇湯的時候，有種吃香菇豆腐的奇妙口感，煮青油湯也不錯，麻麻微辣，

點了杏鮑菇有點後悔，因為菌菇鍋已經很多菇類了。　羊肉吃起來沒有冷凍很久的感覺，顏色也很漂亮！
滿好吃的。
 

 
羊肉＆小顆的白色是虱目魚丸＆瞎拼爆漿貢丸＆黃色的魚豆腐

 
瞎拼爆漿貢丸咬開裡面有蔥跟絞肉，湯汁滿多的小心燙口。
 
紫色爆漿的是芋之果，喜歡芋頭的要點，裡面的芋泥不會太甜，好吃。
 

 
蔥烤牛舌，看看這均勻的油花。

 
完美的色澤，可以灑上鹽巴或是孜然粉，鹹香口感有嚼勁，好想再來一盤～

 
活蝦，原本上桌想說都不會動，應該是死的，不過服務生說是被凍暈！！　丟進蒸鍋真的觸鬚有在動，阿彌陀佛。

 
原汁原味的蒸蝦，完成。

 
蝦子很新鮮，有種自然的鮮甜，感謝薇薇賢慧的剝好殼。

 
火鍋店有蔥抓餅真的是個很神奇的品項。

 
蔥抓餅要隨時注意翻面，不然焦掉就慘了。
 
金黃酥脆的蔥抓餅快完成了～

 
精美的擺盤是必須的（自己講～
蔥抓餅非常酥脆，是我喜歡的層層分明的口感，咬一口嘴巴充滿麵粉香氣跟蔥香味，餅本身有微微的鹹味，
可以灑點孜然粉增加風味，真的是必吃的一道，第一名。

 
蝦滑，這是目前吃過最好吃的，裡面真的有吃到一絲一絲的蝦肉，列入下次必點的口袋名單，煮辣鍋非常對味。

 
後面加點的蒸蝦餃，不過我不愛外面那層皮。

 
蝦餃真的有整隻蝦子，其他的料都是從菌菇鍋撈起來的鍋底！除了那顆丸子。

 
甜點時間，流沙包，其實是想拍放蒸籠的感覺....

 
在火鍋店吃流沙包也是種特別的體驗。
 
口味一般般的流沙包~
 
甜點，明治冰淇淋，當天提供四種口味，有兩種見底，就挑紅豆跟芒果比較好挖的來吃。

 
之前看到別篇網誌有提到的USB充電孔，我們這桌的是藏在桌子底下，服務生沒特別介紹有點可惜，
畢竟現在3C這麼多人使用，有來吃飯的話記得找看看喔。
 
這次三個人，吃了２５６３元，平均８５０元左右，比起５９９加一成的吃到飽來說，價位算是稍高，
不過吃很飽，而且一次吃到四種烹調方式的食物，覺得很過癮，食材方面都不錯，像蝦子跟肉類都有新鮮，
飲料要額外加購，有提供開水，服務生的服務滿好的，而且發現我們燙傷，要離開前也有表示關心。
有來的話蔥抓餅真的是必點，好好吃！！蝦滑也很讚，很用心的一家店。
 
店名：沪里弄堂創意火鍋
地址：台北市中山區南京東路二段９７號Ｂ１（捷運南京松江站）
電話：０２－２５２１－６１６１